Яблочный десерт
Великолепный яблочный десерт на скорую руку, можно приготовить на завтрак, для скорого гостя или просто на чаепитие. Десерт готовим просто на одном дыхании.
Яблочный десерт
Готовим пирог из продуктов повседневного потребления, бюджетной стоимости, просто на сковороде и без излишней техники.
Ингредиенты:
- яблоко - 1 шт. среднего размера,
- изюм - 2 столовые ложки,
- сахар - 1 стакан,
- сахар гранулированный - 2 столовые ложки,
- яйцо куриное - 2 шт.,
- сливочное масло топленое - 3 столовые ложки,
- корица - на кончике ножа,
- ваниль - 1/2 пакетика,
- бренди/ коньяк - 2 столовые ложки,
- мука - 100 г/ 2/3 стакана,
- мука миндальная - 1 столовая ложка,
- разрыхлитель - 0,5 чайной ложечки,
- йогурт - 100 мл,
- густые сливки - 100 мл
Способ приготовления
Сначала приготовим тесто.
В чаше взбиваем яйцо и сахар до лёгкой пушистости, добавим коньяк, корицу, ванилин, продолжая перемешивать массу.
Яичная смесь
Затем добавим смесь муки пшеничной с миндальной и разрыхлителем, топлёное сливочное масло в разогретом состоянии.
Тесто
Массу вымесить до однородной консистенции.
Яблоко нарезать небольшими дольками, кубиками, соломкой, кому как нравится.
Яблоки
В предварительно нагретой сковороде на большом огне прогрейте сахар до золотистого оттенка,
Карамель
добавьте 2 столовые ложки воды. Готовьте пару минут до однородности. Огонь убавить до среднего. Добавьте яблоки, изюм и готовьте до мягкости.
Яблоки
Яблоки
Яблочную смесь залить приготовленным тестом, готовить 3 минутки.
Залить карамелизированную смесь тестом
Огонь убавим до самого минимума и продолжим готовить ещё полчаса в среднем.
Пирог
Пирог
Как всегда готовность проверим деревянной палочкой, если она чистая при выходе, то выпечка готова.
Проверим готовность пирога
Приготовьте соус, перемешав сливки с йогуртом до однородной консистенции.
Накрываем сковороду сервировочной тарелкой, прижимаем и переворачиваем сковороду,
Пирог
дадим немного отпыхнуть,
Пирог
нарежем порционные кусочки, зальём сметанно-йоруртовым соусом и к столу на чаепитие, друзья!
Заправьте пирог соусом
Вдохновения вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита!
Какой классный пирог! И подкупает, что просто на сковороде делается, а на выходе такая красота! Спасибо за рецепт!
Состав десерта — отличный, ингредиентов — куча-мала, почему бы в выходные и не сделать такой из яблок.
На мучную выпечку, да с яблоками, меня уговаривать не надо. Только шум за ушами стоит, когда всякого рода яблочные десерты (и не только) присутствуют на столе.
Очень любим с мужем яблочные десерты, обязательно попробуем этот рецепт. Корица с яблоками, идеальное сочетание.