Сыр кефирно-творожный

Рапсодия кулинарии

Сыр кефирно-творожный искусное изобретение кулинаров, достойная и бюджетная замена дорогим сливочным и творожным сырам из магазина. 

Сыр кефирно-творожный смело можете использовать в качестве крема в торт, в закуску или на бутерброд.

Важные момент, мы знаем из чего приготовлен торт, приготовленный крем можно сказать натуральный продукт.

Рапсодия кулинарии

Ингредиенты:

кефир жирный - 2 л

Способ приготовления

Дли приготовления кефирyо-творожного сыра берем жирный кефир, заморозим до твердого состояния. Удалим упаковку.

На глубокую ёмкость установим дуршлаг, застелим марлей в два слоя и положим мороженый кефир, прикроем марлей и оставим для разморозки на пару часов при комнатной температуре.

Затем уберем емкость на пару суток в холодильник, чтобы кефир разморозить окончательно и дать стечь сыворотке.

Плотность творожного сыра можно регулировать по своему вкусу. Если извлечете продукт раньше, то масса творога мягче и соответственно позже - тверже.

У меня получилось кефирно-творожного сыра из двух литров кефира 570 г. По консистенции нежный, гладкий.

Крем с нежной кислинкой великолепно сочетается для тортов из сладких коржей: медового, Молочная дева.

Сыворотку можно использовать для вкусных, тонких блинчиков. Рецептов приготовления блинов очень много, но мне нравятся больше всего на сыворотке. 

Рапсодия кулинарии
Рапсодия кулинарии
Рапсодия кулинарии
0рецепт-комм

4 Replies to “Сыр кефирно-творожный”

  1. Всегда делаю так творог. Быстро и удобно. Беру греческий йогурт 10% жирности.

  2. Раньше делала так творог — отлично получается, а сейчас нашла хороший творог в магазине.

  3. Мне тоже нравится так делать творог, без всяких заморочек.

  4. Ух ты, это вот так просто можно сделать дома сыр? Как то и не подумал бы даже такое. Понятно, что сыр делают по похожей технологии, но вот на счет заморозить кефир и потом получить домашний вариант такого сыра — это для меня в новинку. Спасибо, буду знать)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

wp-puzzle.com logo