Суп с курицей

Суп блюдо полезное, вкусное, сытное и ароматное. Много сказано и написано о полезности и великолепном вкусе супов, сегодня предлагаю рецепт супа с курицей с пошаговыми фото. Суп с курицей к той же диетическое блюдо.

Ингредиенты:

1. куриное мясо - 1 окорочок,
2. картофель - 4 средних клубня,
3. морковь - 1/2 средней моркови,
4. пшено - 2-3 столовые ложки,
5. растительное масло - 2 столовые ложки,
6. лук репчатый - 1 средняя луковица,
7. паприка (красный сладкий перец) - 1/4 плода,
8. орегано, базилик, укроп, куркума, тмин, соль -  по вкусу
9. лавровый лист - 2 листочка.

Способ приготовления.

Суп с курицей блюдо быстрого приготовления, поэтому сначала нужно подготовить все ингредиенты и только потом приступать к приготовлению.

В кастрюлю заливаем 2 л воды. Как только закипит вода,  положим в неё нарубленное куриное мясо и варим на среднем огне,

уберем образовавшуюся пеночку, добавим нарзанный кубиками картофель, промытое в горячей воде пшено. Убавим огонь и оставим суп вариться под приоткрытой крышкой. Тем временем приготовим приправу для супа с курицей.В сковороду наливаем 0,5 стакана воды, всыпаем натертую на крупной терке морковь, добавим мелко нарезанные репчатый лук и паприку и пассеруем под крышкой до мягкости овощей.Затем добавим немного шамбалы, растительное масло и чуть поджарим, перемешивая всю приправу. Специю можно перемолоть, но всегда нужно следить, чтобы она не изменила цвет, иначе она будет горчить. 

Специя шамбала популярная и любимая в национальной индийской кухне – её  добавляют в мясные и овощные блюда, блюда из бобовых, в различные закуски,  соусы, салаты и основные блюда.  Шамбала великолепна в картофельном, грибном, луковом, гороховом и пр.  супах.Добавим растительное масло, увеличим огонь, секунд 30 обжарим и всю приправу добавим в суп.Суп слегка перемешаем и оставим на медленном огне под крышкой ещё минут на 5 - 7.

Осталось суп посолить, добавить специи и яйцо. Во время этой паузы мы помоем использованную в процессе готовки супа посуду.Суп посолим, добавим специи и яйцо. Разбиваем скорлупу яйца не до кона, приоткрывая половинки скорлупы, малыми порция добавляем яйцо в суп и быстро помешаем, чтобы быстро сварившееся яйцо было маленькими хлопьями. Не нужно взбивать яйцо отдельно в чашечке, оно в супе будет выглядеть некрасивой пенкой. Суп с курицей готов, выключим огонь, накроем крышкой кастрюлю на 3 минутки для образования аромата.В суп с курицей можно добавить сухарики, блюдо очень вкусное да ещё диетическое, ароматное и плюс хруст сухариков.

При таких достоинствах блюда большой плюс в минимальных затратах времени на его приготовление, минимальные финансовые затраты и 2 - 3 дня он не теряет своих вкусовых качеств.

PS: Друзья, помня о бродячих братьях наших меньших сделайте себе труд , вынесите им пищевые отходы .