Роллы сегодня очень популярное блюдо, хотя по сути это есть суши. Готовить в домашних условиях роллы просто и быстро, если знаешь как их готовить.

Сначала нужно  подобрать необходимые продукты: пасту васаби, соевый соус, маринованный имбирь, водоросли, креветки и пр., сегодня это не проблема. Затем интересный, просто магический процесс приготовления вкусного блюда "Роллы с креветками".

Роллы с креветками
Роллы с креветками

Итак,  ингредиенты:

  1. икра Тобико (летучей рыбы) - 50 г,
  2. водоросли Нори - 6 шт,
  3. креветки замороженные - 1 упаковка (500 г),
  4. рис кругло-зернистый - 300 г,
  5. сыр Филадельфия - 100 г,
  6. укус рисовый - 300 г,
  7. сахар - 2 чайные ложечки,
  8. огурец - 1 большой или 2 средних,
  9. соль - по вкусу (0,5 чайной ложечки),
  10. лимон - 1/3 одного лимона.
  11. вода - 350 мл.,

Вперед!  Готовим "Роллы с креветками". 

Рис
Рис

Рис перебираем, хорошо промываем, заливаем водой и отправим на плиту. Варим на сильном огне до кипения, затем 15 минут томим на самом слабом огне под крышкой, выключаем огонь совсем и оставим рис немного настояться.

Соус для риса
Соус для риса
Заправим соусом рис
Заправим соусом рис

Тем временем готовим соус для риса. Растворим сахар в небольшом количестве кипяченой воды и добавим уксус.

Заправим соусом рис пока не остыл, хорошо перемешаем и оставим остывать.

Креветки
Креветки

Обработаем  креветки. Креветки могут быть в панцире или очищенные. Если Вы купили в панцире, то их нужно отварить и почистить. Очищенные креветки нужно всего лишь разморозить и залить кипятком. Я рекомендую для роллов с креветками покупать лучше мелкие креветки.

Уложим рис на листы Нори
Уложим рис на листы Нори

Готовим роллы.  И наконец  кульминационный момент, формуем сами роллы.  Положим водоросли нори блестящей стороной вниз на салфетку из соломки и уложим на них равномерно тонкую полоску риса, как у меня на фото.

Формуем роллы
Формуем роллы

Рис немного смажем пастой васаби, добавим сыр Филадельфия (можно заменить майонезом),  полоску огурцов, нарезанные соломкой и полоску креветок.  Смажем водоросли чуточку рисовым уксусом для лучшего склеивания, свернем ролл  и оставим швом вниз  минут на 5, чтобы настоялся и склеился. Все!

Роллы
Роллы

Подавать к столу роллы с креветками принято с соевым соусом или пастой васаби и маринованным имбирем.

Автор рецепта и фото: Александр Самсонов

18 комментариев

  1. Роллы для нас блюдо новое, но мы его полюбили, потомучто просто обожаем морепродукты. Когда не знали как их готовить как-то опасались их покупать, а теперь даже и сами готовим. Александр, попробуем приготовить по Вашему рецепту и позже напишу что у нас получилось, Спасибо.

    1. Лариса, думаю из таких продуктов блюдо испотить невозможно, желаю удачи в кулинарном творчестве.

  2. Никогда суши/роллы не пробовал. Может как нибудь и попробую состряпать роллы по вашему рецепту 🙂

    1. Вот сын нас приобщил к японской кухне, я тоже думала, что это сырая рыба и прочее, но попробовала вкусно, понравились роллы в таком варианте.

    1. Я тоже к роллам относилась скептически, но сыночек переубедил, у него роллы получаются очень вкусные.

  3. Как вкусно написано, класс! А я думала роллы это мясо свежей морской рыбы с моря сразу на стол поэтому даже никогда не заказывала в ресторане, а тут оказывается все цивильно и вкусно и даже можно приготовить дома. Составляющие этих роллов мне все знакомы и я их ем. Спасибо, у меня появится новое блюдо в меню.

    1. Роллы блюдо великолепное, кто любит морепродукты, которые очень полезны для здоровья

  4. Роллы дочка периодически готовит, каждый раз экспериментируя с начинкой. Больше всего, нам нравятся с рыбкой и креветками сочетая их с овощами и сыром. Вкуснятина!

  5. Дочь у меня роллы обожает, я готовлю их редко, но есть их обожаю. Эх, кто бы приготовил с креветками!

    1. Ирина, у нас тоже молодое поколение внедряют такие блюда. Я сначала думала какие роллы, готовить нужно из свежей рыбы, а какая свежая рыба у нас? Но роллы из готовой рыбы вкусно, просто другая подача рыбы.

  6. Никогда роллы не готовила дома. Спасибо за рецепт. Может как-нибудь рискну.

    1. Маргарита, желаю воодушевиться и приготовить, наши роллы из готовой рыбы, так что никакого риска

  7. Роллы я люблю, но вот готовить сама не готовила. Может как-нибудь возьмусь за это дело ,все переживаю, что не получится…..

    1. Анастасия, все получится. На самом деле готовить просто, а вкусно как! У нас младший сын неожиданно обновил домашнее меню, сам готовит для всех

  8. Никогда не пробовал ни есть, ни готовить роллы с креветками. Вечерком попробую. Как раз хотел идти за креветками для черепахи.

  9. Роллы обожаю, с дочерью часто готовим дома, но с креветками еще не пробовали сами готовить, возьму ваш рецепт на заметку!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo