Роллы сегодня очень популярное блюдо, хотя по сути это есть суши. Готовить в домашних условиях роллы просто и быстро, если знаешь как их готовить.
Сначала нужно подобрать необходимые продукты: пасту васаби, соевый соус, маринованный имбирь, водоросли, креветки и пр., сегодня это не проблема. Затем интересный, просто магический процесс приготовления вкусного блюда "Роллы с креветками".
Итак, ингредиенты:
- икра Тобико (летучей рыбы) - 50 г,
- водоросли Нори - 6 шт,
- креветки замороженные - 1 упаковка (500 г),
- рис кругло-зернистый - 300 г,
- сыр Филадельфия - 100 г,
- укус рисовый - 300 г,
- сахар - 2 чайные ложечки,
- огурец - 1 большой или 2 средних,
- соль - по вкусу (0,5 чайной ложечки),
- лимон - 1/3 одного лимона.
- вода - 350 мл.,
Вперед! Готовим "Роллы с креветками".
Рис перебираем, хорошо промываем, заливаем водой и отправим на плиту. Варим на сильном огне до кипения, затем 15 минут томим на самом слабом огне под крышкой, выключаем огонь совсем и оставим рис немного настояться.
Тем временем готовим соус для риса. Растворим сахар в небольшом количестве кипяченой воды и добавим уксус.
Заправим соусом рис пока не остыл, хорошо перемешаем и оставим остывать.
Обработаем креветки. Креветки могут быть в панцире или очищенные. Если Вы купили в панцире, то их нужно отварить и почистить. Очищенные креветки нужно всего лишь разморозить и залить кипятком. Я рекомендую для роллов с креветками покупать лучше мелкие креветки.
Готовим роллы. И наконец кульминационный момент, формуем сами роллы. Положим водоросли нори блестящей стороной вниз на салфетку из соломки и уложим на них равномерно тонкую полоску риса, как у меня на фото.
Рис немного смажем пастой васаби, добавим сыр Филадельфия (можно заменить майонезом), полоску огурцов, нарезанные соломкой и полоску креветок. Смажем водоросли чуточку рисовым уксусом для лучшего склеивания, свернем ролл и оставим швом вниз минут на 5, чтобы настоялся и склеился. Все!
к столу роллы с креветками принято с соевым соусом или пастой васаби и маринованным имбирем.
Автор рецепта и фото: Александр Самсонов
Роллы для нас блюдо новое, но мы его полюбили, потомучто просто обожаем морепродукты. Когда не знали как их готовить как-то опасались их покупать, а теперь даже и сами готовим. Александр, попробуем приготовить по Вашему рецепту и позже напишу что у нас получилось, Спасибо.
Лариса, думаю из таких продуктов блюдо испотить невозможно, желаю удачи в кулинарном творчестве.
Никогда суши/роллы не пробовал. Может как нибудь и попробую состряпать роллы по вашему рецепту 🙂
Вот сын нас приобщил к японской кухне, я тоже думала, что это сырая рыба и прочее, но попробовала вкусно, понравились роллы в таком варианте.
Никогда не пробовал это блюдо, хотя она так популярна. Спасибо за рецепт!
Я тоже к роллам относилась скептически, но сыночек переубедил, у него роллы получаются очень вкусные.
Как вкусно написано, класс! А я думала роллы это мясо свежей морской рыбы с моря сразу на стол поэтому даже никогда не заказывала в ресторане, а тут оказывается все цивильно и вкусно и даже можно приготовить дома. Составляющие этих роллов мне все знакомы и я их ем. Спасибо, у меня появится новое блюдо в меню.
Роллы блюдо великолепное, кто любит морепродукты, которые очень полезны для здоровья
Роллы дочка периодически готовит, каждый раз экспериментируя с начинкой. Больше всего, нам нравятся с рыбкой и креветками сочетая их с овощами и сыром. Вкуснятина!
У нас готовит роллы только сын, у него классно получается
Дочь у меня роллы обожает, я готовлю их редко, но есть их обожаю. Эх, кто бы приготовил с креветками!
Ирина, у нас тоже молодое поколение внедряют такие блюда. Я сначала думала какие роллы, готовить нужно из свежей рыбы, а какая свежая рыба у нас? Но роллы из готовой рыбы вкусно, просто другая подача рыбы.
Никогда роллы не готовила дома. Спасибо за рецепт. Может как-нибудь рискну.
Маргарита, желаю воодушевиться и приготовить, наши роллы из готовой рыбы, так что никакого риска
Роллы я люблю, но вот готовить сама не готовила. Может как-нибудь возьмусь за это дело ,все переживаю, что не получится…..
Анастасия, все получится. На самом деле готовить просто, а вкусно как! У нас младший сын неожиданно обновил домашнее меню, сам готовит для всех
Никогда не пробовал ни есть, ни готовить роллы с креветками. Вечерком попробую. Как раз хотел идти за креветками для черепахи.
Роллы обожаю, с дочерью часто готовим дома, но с креветками еще не пробовали сами готовить, возьму ваш рецепт на заметку!