Рисово-овсяная каша

Друзья, а часто ли мы готовим полезные блюда? Пожалуй не редко находимся в состоянии погони за любимыми вкусами либо в поисках новых экзотических блюд, порой не совсем полезных.

Наши предки на Руси были мудрыми и простыми людьми и умели мудро  использовать полезность даров  природы. Полезным народным изобретением  является рисово-овсяная рассыпчатая каша. Она очень полезная для здоровья, очень вкусная и сытная.

Полезность овсяной крупы состоит в содержании витаминов А , В, а также цинка, железа и магния.  Грубые волокна ее в виде целлюлозы и пектинов,  абсорбируют в кишечнике вредный холестерин, жирные кислоты, углеводы и в последствии выводят из организма.  Рис содержит до 70% крахмала и 12% белков высокого качества и минимум жиров. В  совокупности это способствует улучшению работы   сосудов сердца, понижению уровня сахара в крови, снижению вероятности заболевания диабетом и ожирением.

Ингредиенты:

1. рис - 300 г,
2. овсяная крупа - 150 г,
3. вода - 800 мл,
4. соль - 1 чайная ложка,
5. лук репчатый - 1 небольшая головка,
6. чеснок - 1 зубчик,
7. масло растительное - 5 столовых ложек,
8. укроп мелко нарезанный - 1 столовая ложка

Способ приготовления

Крупы промываем отдельно, затем равномерно перемешиваем и засыпаем в кипящую воду. Кастрюлю плотно закрываем крышкой, чтобы пар не выходил и варим 1 - 2 минутки на большом огне, затем огонь убавим до среднего и варим еще минут 7.

Снимаем кастрюлю с огня, накрываем плотным  (можно махровым) полотенцем на 15 минут.

Тем временем обжарим на растительном масле мелко порубленный лучек, мелко порубим чеснок и укроп.

Как только откроем крышку кастрюли, немедленно заправим лучком, чесноком и укропчиком. Затем минуты 3 - 4 прогреем кашу на сковороде на медленном огне.

Рисово-овсяную рассыпчатую кашу принято подавать в горячем виде как отдельное блюдо или как гарнир к мясу.

Попробуйте разнообразить меню полезным яством, блюдо несомненно вкусное и полезное для здоровья.