Пирог к чаю

Испечем домашний, вкусный пирог к чаю из самых простых продуктов, которые всегда найдутся у хозяйки.

Пошаговый рецепт выпечки с фото простой, но удовольствия домашним достаточно.

Ингредиенты:

1. яйцо куриное - 3 шт.,
2. сахар - 1 стакан с горкой,
3. соль - 0,5 чайной ложечки, 
4. кефир / ряженка - 1 стакан,
5. сливочное масло (топлёное на водной бане) - 100 г,
6. манка - 1 стакан,
7. мука - 1 стакан,
8. разрыхлитель - 1 пакетик (10 г), изюм - 100 г

Способ приготовления

Вбиваем в чашу три яйца, добавим сахар немного перемешаем. Затем добавим соль, кефир, топленое масло, ещё раз перемешиваем до получения однородной массы.

В массу добавим манку, просеянную муку, разрыхлитель.

Разрыхлитель

Разрыхлитель для теста или он же пекарский порошок можно приготовить в домашних условиях, используя 

1. 12 частей муки,
2. 5 частей соды,
3. 3 части лимонной кислоты

Все ингредиенты всыпать в баночку с плотной крышкой и хорошо перемешать потряхивая баночку. Важно знать, что баночка, крышечка, ложечка, которой Вы будете готовить разрыхлитель должны быть совершенно сухими, иначе реакция брожения начнется немедленно.

Тесто хорошо перемешиваем до однородной консистенции и добавим хорошо промытые и обсушенные сухофрукты, у меня сегодня изюм.

Ещё раз перемешиваем и выкладываем тесто в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

Ставим в предварительно разогретую до 180° С духовку и готовим ≈ 40 минут (смотрите по своей духовке, важно).

Поле выпекания пирогу дайте остыть, присыпьте сахарной пудрой или глазурью, разрежьте на порционные кусочки и приятного вам чаепития!