Пельмени царские

Пельмени любимое блюдо многих, готовим их много и держим в морозильной камере как дежурное блюдо. Начинку к пельменям можно приготовить самую разную: говядина, свинина, курица, фарш ассорти из любого мяса, а используем какое разнообразие специй.

В общем готовьте каждый день пельмени и каждый раз получите новое блюдо, так же как пасту можно готовить каждый день по-разному и это будет новое блюдо.

Варить пельмени думаю умеют все, а мы сегодня пельмени будем запекать. Уверяю вас, что получится очень вкусно, гораздо вкуснее отварных.

Пельмени царские понравятся даже самым взыскательным домашним гурманам, поэтому приготовьте больше, так как гурманы обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

1. вода - 3 л,
2. пельмени - 300 г,
3. охотничьи колбаски - 50 г,
4. колбаса докторская - 100 г,
5. шампиньоны - 4 шт.,
6. лук репчатый - 1 головка,
7. сметана - 3 столовые ложки,
8. сыр "Российский" -  по вкусу,
9. соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Итак, опускаем пельмени в соленую по своему вкусу кипящую воду, отварим до полуготовности, не забывая помешивать время от времени, чтобы не прилипли к посуде.

Тем временем нашинкуем меленько репчатый лучок и отправим на разогретую сковороду с маслом. Никогда лук не отправляйте на сковороду с холодным маслом, так как он при медленном нагревании даст много сока и после этого будет не жариться, а тушиться.

 

Мужчины любят мясо, поэтому усилим вкус и аромат блюда копчёной колбаской.  Если копчёной колбаски немного, то можно добавить, например, докторскую.

Как только появился аромат жаренного лука, добавьте в сковороду нарезанную колбаску и  жарьте поджарку, помешивая до золотистого оттенка лука.

Тем временем нарезаем крупно грибочки и жарим до готовности.

Наполовину сваренные пельмени выложить в горшочек,

затем жареные колбаски с луком и жареные грибочки. На самом деле горшочек это гениальное изобретение наших предков, в нём еда не варится и не жарится, а именно томится. Еда в горшочке всегда несказанно вкусная.

Затем на грибочки выложите сметанку, поперчите черным молотым перчиком. Сливочный вкус сметаны и чёрного молотого перца не только идеальное сочетание, но  и непередаваемое удовольствие!

Затем выкладываем ещё слой пельменей и запечатаем горшочек тертым сыром. Сыр используйте жирный, который хорошо плавится.

Отправим горшочек в предварительно разогретую до 200° С духовку на 10 минут.

Вдохновения Вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита!