Рулетики из свинины

Мясные рулеты с картофелем в сливках,  запеченные в духовке, очень вкусное и ароматное блюдо, рецепт простой в приготовлении.  Мясо и картофель в сливках приобретают невероятную мягкость,  ароматная смесь для заливки блюда придает ему букет вкусов.

Мясные рулеты с картофелем в сливках

Ингредиенты:

1. картофель - 500 г,
2. мясо - 500 г,
3. яйца - 2 шт.,
4. чеснок - 2 зубчика,
5. сливки - 230 г для заливки, 
6. сливочное масло - 3 столовые ложки,
7. зелень, соль, перец черный молотый - по вкусу.

Готовим

Сначала приготовим омлет.

Взбиваем яйца, добавим понемногу сливки, измельченную зелень и чуть солим. Вливаем смесь на предварительно разогретую сковороду с маслом, накроем крышкой и готовим омлет на ниже среднего огне.

Омлету дадим остыть, затем свернем в трубочку и нарежем на небольшие порции.

Мясо нарезаем порционными кусочками, отбиваем с двух сторон, солим, перчим и обсыпаем измельченным чесноком. Затем на каждый порционный кусочек мяса положим порцию омлета и свернем рулетом.

Картофель моем, очистим от кожицы, нарезаем кружочками или полукружочками, если клубни крупные, солим по вкусу.

На сковороду или любую форму для запекания, смазанную маслом, уложим мясные рулеты, чередуя с картофелем.

Отправим мясные рулеты в предварительно разогретую духовку до 200 градусов для запекания на 20 минут.

По истечении времени достаем форму из духовки, зальем сливками и отправим снова для запекания еще на 30 минут.

Приготовим ароматную смесь из 3 столовых ложек сливочного масла, измельченных 2 - х зубчиков чеснока и измельченного укропа.

Мясные рулеты с картошкой в сливках принято подавать на стол в горячем виде, предварительно полив ароматной смесью.