Летний суп как правило это , но можно приготовить просто из свежих овощей. Овощной суп великолепная витаминная поддержка для здоровья и главное холодного приготовления, что приятно в жару. Отваривается только свекла, все остальные ингредиенты нарезают ножом, протирают на крупной терке и перемешивают.
Ингредиенты:
- свекла красная - 2 шт.,
- сельдерей - 4 перышка,
- огурец - 2 шт.,
- паприка зеленая - 2 щт.,
- йогурт - 500 мл,
- соль, черный молотый перец - по вкусу,
- газированная питьевая вода - примерно 200 - 300 мл,
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
Способ приготовления
Сначала отварить свеклу, можно просто в кастрюле с водой, можно в мультиварке это быстрее или в кастрюле цептер. Для цептер свеклу очистить от кожицы, нарезать дольками. Уложить в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды и варить под крышкой на медленном огне до готовности.
Затем нарезать по вкусу 2 перышка сельдерея, 1 огурец, 1 паприку, пучок зелень.
Измельченные сельдерей, огурец, паприку перемешать, поперчит и посолить по вкусу.
Сваренную свеклу и оставшуюся часть сельдерея, огурец и паприку протереть на крупной терке, затем переложить в большое блюдо, добавить йогурт и перемешать.
Затем добавить нарезанные овощи.
Влить газированную питьевую воду, помешать. Летний суп холодного приготовления из овощей готов.
Суп по содержанию очень полезный, легкий, вкусный и приготовлен на скорую руку (свеклу сварить можно заранее).
Очень хорошая компания овощей подобрана для такого летнего супа. Я бы сейчас (в жару) не отказался от его тарелки — другой!
Суп летний разнообразит варианты окрошки и полезный также для здоровья и фигуры
В жаркое время года и у нас такой летний суп неплохо идет, но все же, согласитесь, что с окрошкой ничего не сравнится.
Вариантов окрошки масса, овощной холодный суп обогатит наши вкусовые желания
так интересно, первый раз такой суп вижу, конечно же не пробовала, но очень хочется попробовать, пока все продукты в достатке. Благодарю.
Пока ещё тепло, можно приготовить запросто
О пользе свеклы всегда надо помнить. И поэтому прочитал предложенный рецепт :rose: приготовления супа летнего и захотелось приготовить, а то что-то давненько ничего не было у меня со свеклой. Спасибо.
Вот — вот, о пользе помним, а готовим от случая к случаю
Отличный рецепт! :good: То,что надо для оздоровления и обретения стройной фигуры!
Это да, где здоровье там и красота
А я вот только окрошку готовила. Но теперь и воспользуюсь вашим рецептом.
Для разнообразия меню и собственного здоровья, полезность супа несомненная
Спасибо Вам за рецепт. С удовольствием попробую его. Попрошу жену сегодня приготовить летний суп. :bye:
Суп очень полезный и вкусный, для разнообразия меню холодных блюд
Спасибо за очень хороший и простой рецепт. Угощал своих в офисе, всем очень понравилось.
На здоровье! Мне тоже супчик по душе
Великолепный суп. Рекомендую всем, особенно в летнюю пору.
Андрей, полностью согласна с Вами, суп кроме вкуса еще и очень полезный
Вкуснейшее блюдо получилось. Спасибо за рецептик!
На здоровье, Алексей! Мне тоже нравится здоровое и вкусное питание
Йогурт? Он же сладкий. А с каким тогда вкусом брать?
P.S. Может все-таки не йогурт, а что-то вроде кефира или ряженки?
Ольга, экспериментировать предлагаю и найти свой вкус.
Кроме окрошки в жару готовила свекольник.Теперь еще одно замечательное блюдо будет в моей копилке.Благодарю.
Блюдо полезное, вкусное и разнообразие меню
Очень интересный рецепт! Такого супа еще не пробовала. Надо к лету подготовиться — освоить новые рецепты 🙂
Лето впереди, в жару хочется лёгкой еды, рецепт пригодится