Летний суп

Летний суп  как правило это окрошка, но можно приготовить просто из свежих овощей. Овощной суп великолепная витаминная поддержка для здоровья и главное холодного приготовления, что приятно в жару. Отваривается только свекла, все остальные ингредиенты нарезают ножом, протирают на крупной терке и перемешивают.

Летний суп (Кликните по фото для детального просмотра)

Летний суп (Кликните по фото для детального просмотра)

Ингредиенты:

  1. свекла красная - 2 шт.,
  2. сельдерей - 4 перышка,
  3. огурец - 2 шт.,
  4. паприка зеленая - 2 щт.,
  5. йогурт - 500 мл,
  6. соль, черный молотый перец - по вкусу,
  7. газированная питьевая вода - примерно 200 - 300 мл,
  8. зелень петрушки и укропа - по вкусу

Способ приготовления

Сначала отварить свеклу, можно просто в кастрюле с водой, можно в мультиварке это быстрее или в кастрюле цептер.  Для цептер свеклу очистить от кожицы, нарезать дольками. Уложить в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды и варить под крышкой на медленном огне до готовности.

Свекла для летнего супа

Свекла для летнего супа

Затем нарезать по вкусу 2 перышка сельдерея, 1 огурец, 1 паприку, пучок зелень.

Зелень для летнего супа

Зелень для летнего супа

Измельченные сельдерей, огурец, паприку перемешать, поперчит и посолить по вкусу.

Измельченная зелень для летнего супа

Измельченная зелень для летнего супа

Сваренную свеклу и оставшуюся часть сельдерея, огурец и паприку протереть на крупной терке, затем переложить в большое блюдо, добавить йогурт и перемешать.

Летний суп

Летний суп

Затем добавить нарезанные овощи.

Добавить измельченную зелень

Добавить измельченную зелень

Влить газированную питьевую воду, помешать. Летний суп холодного приготовления из овощей готов.

Суп по содержанию очень полезный, легкий, вкусный и приготовлен на скорую руку (свеклу сварить можно заранее).

Летний суп (Был и быстро закончился. Очень вкусно)

Летний суп (Был и быстро закончился. Очень вкусно)

Вдохновения Вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита! 

TEXT.RU - 100.00%

Дорогие читатели!

Надеюсь, что всё, чем я делюсь с Вами, приносит Вам пользу.

Для меня ценно мнение каждого из Вас.

Буду Благодарна, если Вы изложите свое мнение в комментариях к этой статье.

Понравился рецепт, добавьте его в закладки, поделитесь с друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей.

26 Replies to “Летний суп”

  1. Очень хорошая компания овощей подобрана для такого летнего супа. Я бы сейчас (в жару) не отказался от его тарелки — другой!

  2. В жаркое время года и у нас такой летний суп неплохо идет, но все же, согласитесь, что с окрошкой ничего не сравнится.

  3. так интересно, первый раз такой суп вижу, конечно же не пробовала, но очень хочется попробовать, пока все продукты в достатке. Благодарю.

  4. О пользе свеклы всегда надо помнить. И поэтому прочитал предложенный рецепт :rose: приготовления супа летнего и захотелось приготовить, а то что-то давненько ничего не было у меня со свеклой. Спасибо.

  5. А я вот только окрошку готовила. Но теперь и воспользуюсь вашим рецептом.

  6. Спасибо Вам за рецепт. С удовольствием попробую его. Попрошу жену сегодня приготовить летний суп. :bye:

  7. Спасибо за очень хороший и простой рецепт. Угощал своих в офисе, всем очень понравилось.

  8. Йогурт? Он же сладкий. А с каким тогда вкусом брать?
    P.S. Может все-таки не йогурт, а что-то вроде кефира или ряженки?

  9. Кроме окрошки в жару готовила свекольник.Теперь еще одно замечательное блюдо будет в моей копилке.Благодарю.

  10. Очень интересный рецепт! Такого супа еще не пробовала. Надо к лету подготовиться — освоить новые рецепты 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*