Котлеты «Цып-цып»

Разнообразим меню котлет, на самом деле творчество кулинарное затягивает, формируется стремление разнообразить блюда, оформить красиво, порадовать любимую семью и друзей.

Котлеты с сром, котлеты "Цып-цып", котлеты по-министерски

Готовить котлеты с сыром не сложно и быстро.

Ингредиенты:

фарш из куриных грудок - 1 кг, тертый сыр - 200 г, мука - 2 столовые ложки, яйцо -1,  сметана - 2 ст. ложки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Обработать в мясорубке куриное филе, натереть сыр на терке, затем тщательно перемешать все ингредиенты. Сформировать котлеты и выложить в кипящее масло на сковороду, обжарить с двух сторон до готовности.

Котлеты с сыром готовить не только не хлопотно и быстро, но и получите очень нежные и вкусные.

Котлеты "Цып-цып"

Ингредиенты:

1. курица - 1/3,
2. белый хлеб - 100 г,
3. молоко -100 мл,
4. репчатый лук - головка,
5. яйца - 1, масло растительное ,
6. соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

Удалить кости из мяса, пропустить мясо через мясорубку. Булку хлеба обмакнуть в молоко добавить в фарш, также добавить луковицу.  Пропустить через мясорубку еще раз. В фарш добавить сырое яйцо, по вкусу посолить и поперчить. Массу хорошо вымесите, взбеите. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях или муку. Сбрызнуть котлеты с обеих сторон водой и выложить в кипящее масло на сковороду для жарки.

Котлеты по-министерски

Ингредиенты:

1. филе куриное - 500 г,
2. яйцо - 1, майонез 3 ст. ложки,
3. чеснок - 1 долька,
4. крахмал - 1 ст. ложка,
5. соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Нарезать мелкими кубиками куриное филе.

Приготовить соус: взбить яйца, добавить майонез и крахмал, поперчить и посолить. По желанию можно добавить чеснок.

Добавить, полученный соус в мясо и смешать.

Полученную массу ложкой выкладываем в кипящее масло на сковороду. Обжарив одну сторону котлеты, перевернуть, затем огонь убавить и под крышкой довести до готовности.