Картофельные шарики

Картофельные хрустящие шарики на закуску намного вкуснее чипсов, без вредных добавок. Используем картофель, муку, и специи, то есть продукт вкусный, но бюджетный, а готовим просто.

Ингредиенты:

1. картофель - 4 шт.,
2. мука - 200 гр.,
3. яйцо - 1 шт.,
4. молоко - 1 стакан,
5. соль - 1/2 ч.л.,
6. сахар - 1 ст.л.,
7. дрожжи - 5 гр.,
8. зелень(укроп) - 1 ст.л.,
9. паприка - 1 ч.л.,
10. сушеный чеснок - 1 ч.л.,
11. сосиска 1 шт.,
12. масло - 300 мл

Способ приготовления

Отварим картофель, разминаем, добавим молоко, веничком перемешаем до получения однородной массы. Добавим соль, сахар, дрожжи, веничком перемешиваем массу до однородности.

• 

• 

• 

• 

Добавим яйцо, сухой чеснок, паприку и снова замешиваем массу веничком. Затем добавим рубленую зелень укропа, натертую на мелкой терке сосиску, веничком перемешиваем массу до однородности.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Добавляем муку порционно замешивая тесто. Для начала ложек 5, веничком замешиваем тесто до получения однородной массы, затем добавим ещё пару ложек муки и продолжаем веничком месить тесто.

Добавим ещё одну ложку муки и продолжаем веничком месить тесто. В итоге получается густое тесто. Накроем чашу с тестом пищевой плёнкой и оставим отдохнуть на один час.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Готовое тесто перемешаем ложкой, добавим оставшуюся муку, перемешаем до получения однородной массы.

• 

• 

Заполним кулинарный мешок или используем обычный полиэтиленовый пакет и выдавливаем небольшие порции теста в кипящее растительное масло. Обжариваем картофельные шарики до образования золотистой корочки, помешивая шумовкой.

• 

• 

• 

• 

• 

•