Капустный суп
Капустный суп с курицей вкусное, аппетитное и самое важное полезное для здоровья блюдо.
Блюда венгерской кухни насыщены овощами и специями, довольно простые в приготовлении.
Ингредиенты
- подсолнечного масла - 1 ст.л. ,
- лук шалот (красный) - 2 средних головки,
- чеснок - 3 зубчика ,
- капуста - 1 четвертинка малого вилка,
- моркови - 0,5 средней моркови,
- картофель - 2 клубня,
- куриные крылышки - 6 шт.,
- сельдерей - 2 средних кусочка,
- пряный паприка - по вкусу,
- соль - по вкусу,
- белый перец - по вкусу,
- петрушка - 1 пучок
- зеленый лук (лучше использовать семейный сорт, перышки тонкие и аромат нежнее) - пучок,
- воды - 1 л
Способ приготовления
Измельчите лук и чеснок, залейте маслом, добавьте соль и перец, чуть обжарьте на большом огне . Добавьте немного воды и паприку, потомите..
Тем временем вымойте и нарежьте. Затем соедините овощи и мясо, посыпьте петрушкой и зеленым луком, залейте водой, чтобы покрыть продукты.
Довести до кипения, удалите пенку и убавьте огонь. Готовьте суп около 1,5 часов до мягкости мяса и овощей под крышкой, периодически помешивая.
Для капустного супа подойдут куриные бедрышки, крылышки, каштаны.
Похоже на наши щи… но вот прочитала, что можно добавлять каштаны… интересно.
Каштаны вместо курочка, как вариант