Блины невероятно вкусное и любимое блюдо, множество рецептов их приготовления и ещё больше вариантов начинки. Блинчики с мясом рубленым, из различного мяса, грибочками, с творогом и наконец сладкие. А если сами блинчики из мяса с самой разной и вкусной начинкой.
Например, в блинчики из мяса можно завернуть свежие, тушеные или жареные овощи, грибочки и пр.
Ингредиенты:
- фарш из любого мяса (свинины, говядины, курицы или говядина + свинина 50 х 50) - 500 г,
- майонез или кетчуп - 150 г,
- помидоры (средние) - з шт.,
- огурец - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 головка,
- чесночок - 2 дольки,
- яйцо куриное - 8 шт.,
- подсолнечное масло - сколько потребуется для жаренья,
- соль, перчик и зелень петрушки, укропчика - по вкусу
Способ приготовления
Фарш готовить, как для паштета, через мелкое ситечко, прокрутив пару раз. Добавить специи перчик черный молотый и соль по вкусу, одно яичко для вкуса и как связующее. Хорошо перемешать мясную массу.
Сформовать из фарша шарики штук 8 - 10.
Затем взбить яйца. Сначала взять 5 яиц, остальные добавлять по одному непрерывно взбивая.
Мясной шарик положите на пищевую пленочку, также накройте сверху и сформируйте тоненький блинчик. Можно блин раскатать с помощью скалки, ножа, кому как сподручнее.
В посуду желательно с плоским донышком влить 1 - 1,5 столовые ложки взбитой яичной массы,смазать тарелку, чтобы потом мясной блинчик соскользнул легко.
Удалить сверху блинчика полиэтиленовую пленку и перевернуть блин в тарелку с яичной массой (пленкой вверх), снять пленку.
На предварительно разогретую сковороду с маслом положить мясной блинчик с яичной массой. Обжарить на среднем жаре сначала с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.
Блинчик положить в тарелку яйцом вниз (для красоты рулета), смазать по вкусу кетчупом или соусом из майонеза с чесночком и чуть подсоленным.
При желании посыпать тертым сыром, начинить нарезанными помидорчиками, огурчиками и репчатым лучком.
Можно использовать самую любую начинку. Затем блины из мяса свернуть рулетом и закрепить перышком зеленого лука, шпажкой или просто зубочисткой.
Вдохновения Вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита!
Дорогие читатели!
Надеюсь, что всё, чем я делюсь с Вами, приносит Вам пользу.
Для меня ценно мнение каждого из Вас.
Буду Благодарна, если Вы изложите свое мнение в комментариях к этой статье.
Понравился рецепт, добавьте его в закладки, поделитесь с друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей.
Не скрою, блинчики с мясом уж не помню когда делала. По молодости, бывало, недели не проходило, чтобы на столе не было блинчиков с мясом или творогом.
Наталья, у Вас такое богатое меню, домашних балуете разными яствами, когда-нибудь блинчики в охтку вспомните, а вот блины из мяса стоит попробовать, вкусное, красивое, сытное, простое на скорую руку и достойное внимания блюдо
Вот я одинаково люблю и мясо и творог, а вот блинчики предпочитаю более с творогом. Однако, никогда и от блинчиков из мяса не откажусь.
Я знаю, что Вы мясоед и это блюдо для таких гурманов в первую очередь. Утром завтрак должен быть плотным
Просто шикарно! Аплодирую стоя. Это что-то нечто! Великолепный вкус и прекрасный рецепт из ингредиентов, которые доступны всем. Спасибо за блинчики.
Ух! Спасибо за комплимент! На здоровье возьмине рецепт в домашнюю копилку, не пожалеете
Чтобы приготовить блинчики из мяса,я думаю,придется поучиться.Выпечка их с премудростями.А может мне показалось.Спасибо.
Показалось, дорогие хозяюшки наши великие умелицы
Необычное решение. Блины с мясом это привычно, а вот из мяса… Обязательно попробую.
Вкусно, сытно и согласна необычно
Интересное блюдо, что то подобное я готовила, получается очень сытно, но и вкусно! Спасибо за напоминание, приготовлю!
Да, Лара, время от времени вспоминаем всякие вкусности. Приятного аппетита!
Замечательное сочетание мяса и овощей, приготовлю мясные блины в обязательном порядке — вкусно, необычно и сытно. То, что нужно для того, что бы покушать с удовольствием!
Lora, вкусное и как-то праздничное блюдо
Даже и не думала, что можно добавить в блинчики майонез или кетчуп, помидоры, очень интересный рецепт 🙂
Едим же мясо со свежими овощами, здесь другое блюдо, иная его подача. Катерина, не сомневайтесь, блюдо вкусное и несколько необычное, тем интереснее. Удивите своих, думаю понравится
Бличики из мяса у меня муж обожает…
Похоже Ваш муж, Ирина, настоящий гурман
Интересное блюдо, мясные блинчики еще не пробовала, благодарю за новый рецептик, думаю домашние будут в восторге.
Ирина, нравятся блинчики даже не мясоедам.